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艺术品or美食?这家创意西餐只有更精致没有最精致!

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又到了一周一次看心情更新的星期五

在日式料理和本地小吃之后

这次我们为大家推荐的是

市政府西餐排行第一名

SIP CONTENMPORARY



文末依旧有福利,请耐心看完这篇

不说假话,不含广告,不乱bb的美食推荐哦~


在观音路开了三年的小店,在老顾客的催促下,终于几个月前搬来筼筜湖畔的马可波罗酒店一层啦~风景优美,光线充足,这个地理位置可谓绝佳啦~


店内有二人桌、四人桌和六人桌



更有适合聚会的小包厢可以进行预订


(ps. 包厢最多可容纳12人,设最低消费5000rmb哦~)


菜单分为套餐和单点两种模式,套餐分别有298,398,548的价位可供选择~



小鸟胃的妹子也不用担心,单点也可以尽享各种美味,每道菜都是经典,不存在碰雷~



今天我们点的是298 & 398 的套餐,首先上来的当然是吃西餐必不可少的餐前面包啦!三款不同的面包罗列在盘子里,口口酥脆,每种都超好吃!



搭配的黄油中拌入了香草末,让黄油吃起来更加香滑可口,哪怕一口一口都是脂肪也让人完全停不下来



面包过后,又上了两小块腌制西瓜配风干番茄,西瓜的清甜和番茄的酥脆,再佐以花生碎的醇香,一口正好吃一个,精致又美味,就连不吃番茄的小尤也忍不住尝了一块~



餐前沙拉1——挪威三文鱼


选自挪威的三文鱼,肉质鲜嫩,入口即化。由昆布汁为汤底,配上碟中的三文鱼籽和辣根泡沫,清爽又可口。刚开始吃起来可能会有点不习惯它碰撞的口感,后面就越吃越上瘾,恨不得把碟子都舔干净~



餐前沙拉2--红


与名字相同,这份餐前沙拉就是红彤彤喜气洋洋的~腌制过的红菜头和手指萝卜,配上草莓和菊苣,再沾着盘中的覆盆子果酱一起食用,酸酸甜甜的很是开胃,吃了它马上元气满满的可以去解决接下来的主食正餐啦!



生牛肉塔塔


除去套餐之外,我们还单点了一道点评上众多推荐生牛肉塔塔~优选新西兰放养草食牛肉,与洋葱充分混合制成肉糜,再加上慢煮蛋黄与黑松露,搅拌在一起吃简直不能再美味啦!

旁边看似装饰的小菇简直是这道菜里的点睛之笔,请千万不要漠视它哦!加上配料炒制过的有机小菇别有一番风味,和外面的野菇可不能相提并论的~



来一波动图暴击~嘻嘻



汤品1——泡菜南瓜汤


听名字本来以为是黑暗料理,但上汤后它的香浓完完全全征服了小陈!泡菜的辣和南瓜的甜完美中和,沉了七天的泡菜用来熬制可以更加入味。虽然喝的每一口汤都有泡菜的辛辣,却在汤中见不到泡菜的影子。汤上搭配的炸物可是更有来头,由红薯粉炸制,在正宗韩餐中才可以见到~之所以这家西餐厅会有这么正宗的做法是听说主厨的妈妈在厦门开了家美味的韩餐馆,这么韩西合并的做法真是令人耳目一新~



汤品2——鲣鱼清汤


由昆布和鲣鱼熬制的汤底,清淡又不失鲜味。撒上现磨的香茅,更是锦上添花。如此爽口的清汤,在油腻腻的夏日来一碗最合适不过啦!



前菜——炸土豆


一盘三个整齐罗列的炸土豆,每个都是不同的口感。分别由荷兰汁,白芥末泡沫和柠檬汁刷酱,一口下去内馅的土豆泥醇厚浓香,连不爱吃土豆的小尤的赞不绝口~



主食1——草饲牛肉


外酥里嫩的新西兰放养草饲牛肉,浇上熬制了18小时的肉汁,搭配着精心调配的紫甘蓝酱和酥炸鼠尾草,肉欲满满!


主食2——伊比利亚黑猪二食


低温烹饪的猪肋排,由内而外都是一样的入味,再搭配上现调的青苹果酱,恰好中和了肉的一丝油腻,用火烤过的迷迭香更是为其添上一番风采。配上源自武夷山的特产龙角菌,Q弹爽口又营养丰富~



甜点1——春


粉粉嫩嫩的摆盘吃起来是清爽的口感!草莓与大黄相融合,再搭配着小巧的芝士蛋糕一起吃,沾上中间的罗勒泡沫,简直是少女一般香甜的滋味~



甜点2——春分


小陈作为一个重度黄瓜爱好者,和其他不喜甜腻的人们强烈推荐这道甜点啊!!绿色的是开心果蛋糕,一点也不甜,只有蛋糕的松软和开心果的酥香,旁边是黄瓜慕斯,清清淡淡正是吃完肉之后调节的良药啊!佐上下面的苹果酱和柠檬酱,大发!



甜点3——谷雨

此处无图!此处无图!此处无图!

虽然没有点到这份谷雨,但还是给大家写下点评,因为名字取得实在是太有连贯性啦得一次说完~相较于偏西式的春和春分,谷雨是比较传统的中式甜点,铁观音慕斯伴着花生碎,吃起来有点贡糖的感觉,虽然没有品尝过不予打分,但听起来就很好吃的东西还是跟大家分享一下~



店里面除了有美味的西餐,还有丰盛的红酒!虽然服务生为我们倒上了餐前酒,但由于小陈小尤未成年就没有那个口福来品尝啦,希望收到我们的安利的adult小伙伴去了可以替我们鉴赏下~

【未成年人禁止饮酒哦】



说完了菜品,接下来说一下做出这些美味餐点的主厨吧!一进店还不需要介绍,小陈和小尤就不由分说的由这位主厨身上的强大气场认出了他的不一般。12岁去加拿大学习艺术的他在转型当厨师后,将创作热情全数赋予在了食物上,每一道菜不仅仅是果腹之物,更是艺术品。正是有他一丝不苟的精神,才能给大家呈现上完美无缺的食物,在上菜时他对食物的讲解更是细心,去吃饭的小伙伴们有兴趣的话一定要认真听听主厨对菜点的讲解哦~


                                                                 (右边是主厨哦~)




最后!

从这个礼拜六开始,SIP推出全新的brunch啦!

brunch的菜单和晚餐的完全不同,想尝新的小伙伴要赶紧马不停蹄的去啦~

我们将抽取一名幸运吃众报销TA个人的brunch尝鲜费

将口令brunch发至Amoy金曜后台并按照提示进行操作,

即可参与抽奖获取尝鲜资金~


最后的最后!

欢迎大家向我们推荐自己心中厦门美食No.1或者很想去尝鲜的餐厅(向后台发送消息即可),一经采用将会获得专属红包一份哦~

快点把餐厅名砸向我们!!!


SIP CONTEMPORARY


人均:300-500元

营业时间:周一至周日

店铺地址:建业路8号厦门马哥孛罗东方大酒店第一层第二单元(星巴克隔壁)



编辑排版:厦门热心市民小尤/摄影&文案:厦门热心市民小陈





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