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手把手教你做甜蜜冰爽星冰粽、这个夏天....

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楼主
  
掌上广饶
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手把手教你做甜蜜冰爽星冰粽,

有一种水晶的既视感,美到不行 !

透明Q弹的外皮,彩色的内馅,

过甜蜜冰爽的粽子节吧!

by轻松学烘焙


来来来,大伙跟着来试试做呗~


    

材料


粽皮:

粽叶、水晶粉(100g)、玉米糖浆(300g)


粽馅:

黄:芒果(1个)、粘米粉(40g)、糖(20g)

红:玫瑰酱、蔓越莓干


    

做法


粽皮:

1、水晶粉加100g冷水化开,要仔细搅均匀。



2、不粘锅加入玉米糖浆以及100g水,搅拌均匀并烧开,要完全混合至沸腾。

3、把烧开的糖水缓慢加入搅拌好的水晶粉中,边加边搅拌,不要停不然会结块,一定要搅拌均匀!


4、混合均匀后,上锅大火蒸25分钟至完全透明。取出放凉到不烫手就可以用了。



粽馅:

红色馅:蔓越莓干切碎,然后加入你喜欢的果酱酱,用不粘锅稍微炒下,放凉。



黄色馅:芒果切粒弄成泥,中火煮沸,改小火加糖,变煮边搅拌。加入炒熟的粘米粉,搅拌至无颗粒,煮至浓稠的时候即可关火,放凉。



包粽:

1、用勺子取适量水晶皮,团在手里压扁,包上馅料。



2、粽叶包成圆锥体,把包好的水晶团放进去,码好形状。



3、包完之后冷藏大约三小时后就可以开吃啦!



Tips:

1、水晶皮趁还有一点温度的时候用,凉了难定型。如果做了很多凉太快,凉了的皮放入微波炉热一下继续包。另外水晶皮怕干,放凉的时候要盖上盖子或者保鲜膜。

2、包馅的时候,手上要抹油,不然特别粘。


这么美美哒星冰粽就这样吃就浪费了!

我们要吃出高bigger!




星冰粽千层优格杯


准备好酸奶、水果、坚果、饼干,

一层又一层,加上星冰粽就OK了!


夏日果泥星冰粽

水果酸奶一起打成果泥,加上星冰粽真是棒棒哒~


水果星冰粽串串

 星冰粽与水果搭配,解腻又有趣。


冰淇淋星冰粽

 一口冰淇淋一口星冰粽,下午茶不能更美好了~


星冰粽水果挞


星冰粽沙拉


杨枝甘露星冰



星冰粽烧仙草



更多创意吃法

欢迎大家分享哦~

缤纷的夏天,多彩的粽,最后,提前祝大家端午安康!

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