菠菜是春季常吃的一种蔬菜，菠菜的茎叶爽脆，颜色翠绿，营养非常丰富。菠菜虽然好吃，可是如果做不好容易造成营养流失，如何保留住菠菜中的营养成分呢？今天就给大家介绍一下做菠菜中的烹饪技巧。教大家如何保留菠菜中的营养，还能美味好吃。
主料：菠菜，花生
菠菜清洗干净备用
适量清水烧开，放入一勺盐
放入菠菜煮开焯水一分钟
捞出过一下凉，挤干水份，切成段备用。
锅内倒入少许食用油
倒入花生中小火炒香炒熟，我用了大概5分钟左右。
抄好的花生盛出放凉
菠菜花生放入一个容器，放入蒜末，辣椒酱。
再倒入一勺生抽，一勺香醋，适量白糖，调料根据自己喜好添加就好。
放入一勺白芝麻
最后淋上少许烧热的食用油，拌匀即可。
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