徐福记糖果价格分享组

安安牛扎糖,初恋的味道

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
  

牛轧糖入口香甜,有股浓浓的花生及奶香,甚有嚼劲,不添加香料和色素的手工台湾牛轧糖是越嚼越香,是大人及小朋友都喜爱的甜点。除了原味以外,还有山核桃、南枣核桃、玫瑰夏威夷果、扁桃仁(巴旦木)、芝麻等。

牛扎糖有很多种做法 今天做的这个是最简单的不用熬糖不用打蛋 直接用棉花糖 记得要用无夹心的棉花糖 最好是纯白色哦!花生口味!

用料:

白色棉花糖 400克(一份100克)

黄油 100克(一份25克)

奶粉 280克(一份70克)

花生米 300克(一份75克)

咖啡粉 8克

芝士粉 10克

绿茶粉 8克

可可粉 10克

做法:

花生米洗干净 进烤箱烤熟(也可以炒熟)200度5分钟 取出翻动 再170度5分钟左右 时间可以视自己的烤箱脾气更改 如果是新花生比较嫩就多烤了几分钟

烤好的花生取出 略凉去皮 装进袋子用擀面杖压压碎 更香 也可以不压 按自己喜好来

将棉花糖 奶粉 黄油 花生 平均分成4等份备用 其他配料也都准备好 本来准备在烤盘里整形的 但是分了四份做量少 用乐扣方盒整形更方便

开火 放入黄油

黄油融化后 加入棉花糖翻炒至拉丝

倒入奶粉和咖啡粉 翻拌

关火 倒入花生 (花生放在烤箱中保温)翻拌均匀

将拌好的糖料 放到乐扣里整形(怕不好脱模可以涂些黄油)

依次把所有口味的都做好 整好型 放在烤盘晾凉 待切

切好片后 记得密封保存哦

烘焙材料 伊高棉花糖

http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.Ai6P4Q&id=43416170287

爱可还为各位亲准备了漂亮的糖纸哦!

http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.Dt3Q0Z&id=43365415939

达诺特级烘焙乳粉,限时抢购!

http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.Uy9MZo&id=22170436342




举报 | 1楼 回复