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甜,脆,香的玉米烙,馋不馋?
2020-11-10 16:05:17

金黄香甜的玉米烙,估计不用我怎么形容,你也要流口水了吧?还等什么,看完分解图就赶快去做吧 

原料:甜玉米粒150克,糯米粉30克,淀粉10克,油(看情况放吧)

第一步很简单,玉米粒(甜玉米更好吃哦~),糯米粉and淀粉,搅匀

其实分量不用拘泥于这个比例哈,因为大家用的玉米粒不一样,有的湿有的干,拌到玉米粒表面都粘上了粉,有点粘稠就行啦。

糯米粉和淀粉的比例大致是3:1放糯米粉是为了增加粘性,防止煎的时候散开哈。

平底锅倒一层油,油热后倒入玉米粒,压平压紧。然后小火慢慢煎啊煎。煎大概1,2分钟后,沿锅边再次补入一些油,刚好没过玉米饼即可。

再继续小火煎1-2分钟,玉米烙变硬,颜色金黄的时候,关火。把锅里多余的油小心地倒出来。

玉米烙滑到吸油纸上(技术不是很纯熟的话,别用铲子,万一散了,就只能吃油炸玉米粒了

撒上砂糖粒和奶粉(不是必须哈,根据个人喜好),切块,开吃!

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