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四色玉米虾仁饺的做法 功效: 降糖 降血脂 软化血管

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功效: 降糖 降血脂 软化血管 防治痔疮 调经 益气固脱 调经止痛

用料: 紫薯1个、虾300克、胡萝卜1个、豌豆一小碗、鲜玉米2根、南瓜1片。食盐、姜、料酒、生抽、小葱、玉米油各适量

四色玉米虾仁饺的做法



1.四色饺皮:将紫薯、南瓜蒸熟,晾凉后分别用料理机搅打成泥,胡萝卜与豌豆粒直接分别用料理机打成泥;在每一种果蔬泥里分别加入适量面粉,和成四种颜色的面团,放一边醒一会儿;将各种面团下剂子,擀成饺皮。(原来想用芹菜叶汁做绿色面团的,可惜榨汁后颜色灰暗,于是将原本准备放在馅里的豌豆粒给挪用了,哈哈。)



2.玉米虾仁馅:鲜虾剥成虾仁,去除虾线,洗净控水,切成豌豆粒般大小的丁,用刀稍微剁几下,不要太碎,不然没嚼劲儿,加料酒、生抽、适量玉米油搅拌均匀。玉米棒子洗净,把上面的玉米用刀取下来,与拌好的虾仁放在一起,加入葱花、姜粉、盐适量拌匀成馅



3.将饺皮放上馅,包成月牙形饺子,放到蒸锅上蒸熟即可





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