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这样食材太神奇!当主食、入菜、甜点、饮品无所不能
2020-07-24 09:23:47


寒冷的冬天很适合吃点儿糯米。中医认为,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,是温补佳品。


@白山黑土


糯米的做法也是花样百出,当主食、做配菜、甜点,甚至连饮料都OK。今天美食君就让你惊叹一下糯米的神吃法!


糯米主食做法真的很简单,

懒人焖饭,一键即成!

焖的时候超级香,味道非常不错哦~


腊 味 五 彩 糯 米 饭

@鱼米汤

食 材:

糯米200g、腊肠、玉米、青豆、胡萝卜、洋葱、生抽、老抽、油、盐


做 法:

1. 糯米洗净加老抽、生抽各3克,拌匀上色;

2. 锅中热油,胡萝卜丁、腊肠丁、青豆、玉米粒、洋葱碎下锅炒至半熟;


3. 倒入到糯米中,加盐、水拌匀,放入电饭煲按煮饭键即可。

  • 糯米可浸泡一段时间再焖;配料一换,又是另一种风味,完全可以自由发挥。




糯米入菜也美味,

一口一个根本停不下来!

孩子们的最爱~


珍 珠 丸 子

@呆喜的饺子

食 材:

糯米150g、猪肉g、葱姜、料酒、淀粉、盐、生抽


做 法:

1. 糯米洗净,水中浸泡4小时,沥干备用

2. 猪肉洗净剁成肉糜,拌入葱姜末、料酒、盐、淀粉、生抽



3. 朝一个方向拌匀成肉馅,挤成大小合适的肉丸

4. 肉丸均匀裹上糯米,沸水上锅大火蒸20分钟即可

  • 糯米浸泡时间可长些,能使米粒松软,便于蒸透。


@flower_xfda 


糯米研磨成粉,

做出的甜点更是花样百出。

教一个超简单的,

食材就俩,做法也是懒到不能再懒了。


糯 米 糖 饼

@小美的美食

食 材:

糯米粉、白糖


做 法:

1. 糯米粉加热水拌匀揉好

2. 取鸡蛋大小的糯米团按压成厚度适中的饼状


3. 热过少油,油温升高后放入糯米饼,转中火煎

4. 煎至表面向上膨胀后翻面继续煎,两面都煎好后盛出撒白糖即可

  • 糯米粉一定要加热水,没有具体比例,按喜好调剂


@小美的美食


生糯米与花生做出的传统饮品,

口感细腻柔滑,

当早餐配搭饮品,超营养。


糯 米 花 生 酪

@duty

食 材:

生糯米20g、花生50g、水250ml、糖


做 法:

1. 糯米和花生提前泡软;

2. 泡好后放入搅拌机加清水打成浆,过滤出渣滓后放入小锅

3. 加适量糖,小火加热,边加热边搅拌,煮至粘稠冒泡即可。


  • 清水可替换成牛奶;花生也可用核桃、杏仁等坚果代替。


@红豆红豆你快说话


无论是香浓料足的腊味焖饭,

还是造型可爱的珍珠丸子,

又或是甜入心扉的糖饼、清新不腻的花生酪,

都因糯米的加入而变得美味十足。

这样食材太神奇!