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满满的年味!最全传统过年糕点清单,你家吃哪几样?

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马上就要过年了

准备年货是过年最能增添年味的一个环节

在物质极度丰富的今天

小时候过年吃的东西现在也变成了日常必备的吃食

但是,随着时代的变迁

在丹东人心里那些最能代表过年的传统美食还是它

===糕点===




元旦到新年,家中备几款这样的传统点心,其乐融融的气氛下一起回味那久违的绵香。





糕点分类

①糕食点心类:如芡实糕、桂花糕、绿豆糕、合川桃片等。

②烤炸点心类:如凤尾酥、龙眼酥、龙凤饼、麻饼、桃酥、水晶饺等。

③油炸盆货点心类:如米花糖、苕丝糖、白芙蓉酥、萨其玛等。

④杂糖类:如花生糖、花生粘、鱼皮花生等。





最全丹东过年糕点清单

满满的都是年味

你家过年吃哪几样?



大虾酥





只有逢年过节才能吃上的美味,那味道至今无法忘怀。没吃过大虾酥的小朋友,别说你的童年在丹东。这表皮酥脆内心软糯,口味咸甜的大虾曾陪伴了几代人的童年。如今难寻踪影。乍一看和一款糖名字一样



江米条




这个是不少伙伴小时候的最爱,江米条,越吃越香,越吃越想吃。一直以为江米条因鸭绿江得名,后来才知道完全两码事。属于逢年过节每家必备糕点!用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再擀成圆形,晒干用油煎,蘸糖、芝麻等制作而成。 



糖瓜





糖瓜祭灶,新年来到。许多人儿时记忆中,只要到腊月,就有香甜可口的糖瓜吃,那种甜蜜滋味至今还萦绕在唇齿间。糖瓜,一种用黄米和麦芽熬制成的糖,把它拉成扁圆型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥粘,别有风味。



鸭尾酥




一口薄如蝉翼的鸭尾酥,吃出家的味道,妈妈的味道,小时候的味道……曾经,那些留存于唇齿间的余香,让我们有了归属感,能留住一个孩童的记忆。想吃传统工艺的鸭尾酥,那就去源芳升吧。(不是广告哈)



炸麻叶




炸麻叶,在丹东这可是过年的保留甜点,春节小零食。麻叶是一种油炸面点,口味有咸、甜两种,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称麻叶。有些地方又叫炸反果子、油炸果子,口味类似新疆馓子。


芝麻酥糖




已有百年历史。吃过的人无不被其酥脆香甜的口味所折服,酥脆香甜、入口即化是它的最大特点。一小块酥糖从半米高落到地上,即变成碎末,足可见其脆。



抓果




抓果也称抓吉,是山东的传统的喜庆面点,早年流传至东北,也是新媳妇出嫁的喜庆小点心。由面粉、糖、鸡蛋、花生油为原料制作的发面食品,形状为菱形。丹东现在基本没人会做了吧?



馓子




馓子是一种油炸食品,香脆美味,馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶后入口即化。小编记得儿时,吃馓子习惯一根根的数着吃,好有意思!



高粱饴





满满的都是童年味道!曾是无数人最喜爱的糖果之一,更是不少人儿时眼中的“奢侈品”。甜,筋道,不粘牙,这是吃过高粱饴的人对它最直观的三个感受。优质高粱饴选料最关键,好料做好糖。这个有点年头的丹东糖果铺面有。




花饽饽




戗面花饽饽不仅外观好看,而且是纯天然手工制作,营养美味,在白面馒头上捏塑成各种美轮美奂、栩栩如生、色彩艳丽的图案,多用为年终祭奠供奉,小时候就觉得好看,瞅着就有食欲。





一口糕点,一口家乡味……元旦、春节马上就要到了,备年货的时候来点糕点,给家里增添浓郁的年味。


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