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青海人过年必备的过年清单,谨慎外传!

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 青海人过年都要准备些什么呢?青海人过年必备的过年清单,小伙伴们看过来。

一、炸油饼、麻花和馓子



  青海人过年做面食最多,谓之办年食。调面如同扯面,要在面里加上油和花椒水。"面几"也要大许多,抻开绕圈后以两只长筷撑而入油锅炸,美味的馓子就做好了。 油饼和麻花的做法和馓子的做法大同小异。值得一提的是青海人过年的时候, 还会炸“花花”,掺清油和糖调两种硬面,掺红糖的色深,掺白糖的色浅,两种色面搭配做成如"佛手儿"、"三对面儿"、"纽丝儿"、"海螺儿"、"石梅儿"、"老大树"、"老龙"等多种花样,投锅炸出,红白纹路清晰,图案可见,好看更好吃。

二、杀猪过年


  青海广大农村还保留着杀猪过年的习惯,一家一家地轮着杀猪,一家一家地轮流着接客吃饭,大家欢聚在一起吃一顿丰盛的杀猪饭,算是一年的总结,也算是对一年劳作的自我犒赏。

三、买鱼,杀鱼


  年三十有吃鱼的习惯,意寓“年年有余”,在做鱼的时候,适宜一整条红烧或者是清蒸,寓意完完整整年年有余,图个吉利。

四、捏肉包、糖包


  青海人过年前要做肉包、糖包。肉包通常要比平时吃到的小笼包子大,皮薄馅儿多,一口咬下去都是肉。糖包多以红糖、白芝麻、花生碎粒为馅儿,又是另一种滋味。自己亲手捏的菜包、糖包是过年时候款待亲戚朋友,必不可少的哦。

五、采购年货


  过年在家,花生糖、瓜子、花生、开心果、水果等都是必备的零食。年前,除了各大超市会专门辟一个年货区,各种年货应有尽有,小伙伴们尽情的抢购吧。还有各种蔬菜啊,肉类啊都要多买点,准备充分了。

六、扫尘


  除了准备各种各样的吃食之外,过年前一定要大扫除哦!全家出动,擦玻璃、洗窗帘,把家里的地板、天花板全擦一遍,把角角落落的灰尘都弹一弹。年轻人可别把这事推给父母,全家一起才有气氛。

七、添新衣


  大年初一,人们都要穿新衣,也含有送旧迎新的意思。在新年来临之前,你一定要准备好新衣服。(还没买的童鞋们,一定要抓紧时间了)

八、买鞭炮


  大年三十晚上要放鞭炮,迎新年。大年初一凌晨,家家户户要做的第一件事是争先恐后放“开门鞭”,全城一片爆竹声,象征送旧迎新。所以,年前都要备好烟花爆竹。小朋友就买几个小烟花,拿在手上画圈傻乐一下。

九、包饺子 


  因为年三十晚上要吃饺子,所以三十的下午就要准备着剁馅儿揉面包饺子了,你在家会不会帮忙呢?(反正今年三十放假)

十、贴春联


  贴春联,是重要的年节民俗。春节前夕,家家户户都要贴上红红的春联,一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。

十一、准备压岁钱


  青海人的传统过年习俗,除夕夜在孩子枕头下面放压岁钱,大年初一小孩子给你拜年记得给压岁钱哈。
  看完了这些,是不是迫不及待的想要过年了呢?朋友们坚持就是胜利哦,静静等待春节假期的到来吧!





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