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橘子、柚子、橙子……冬天到底该吃谁

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这个季节,有一大波长得很像的水果开始称霸水果市场。橘子、橙子、柚子、芦柑……

 

这些汁水丰盈又酸甜适口的柑橘类水果,是不少人秋冬水果的最爱。不用削皮不用洗,剥开就能吃。

 

有人疑问,这些水果之间到底是啥区别?谁才是真正的冬季水果之王?今天,浙江医院营养科主任郑培奋主任医师为你科普。



冬天,吃柑橘是首选!


无论是柠檬、柚子、橙子、橘子,他们广为人知的一点就是:富含维生素C(VC)。

 

虽然柑橘类水果并不是VC之王,但含量远高于苹果和梨。所以,在缺少新鲜果蔬的冬季,柑橘绝对是很好的VC来源,基本上一个中等大小的橙子,就能满足一天1/4的VC需求。

 

而且,柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素,以及橙皮素、柚皮素等,它们都是对健康有益的成分。


金桔、柚子、橙子,一个都不能少


金桔也是冬季不错的水果选择,而且金桔能够带皮吃,从营养上来说一点都不浪费。不过,有个前提是洗干净!

 

橙子常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等,含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C,营养价值较高。

 

除了金桔和橙子,柚子也是天然的维生素C仓库。某些品种的柚子VC含量甚至高达61mg/100g,比柠檬和橘子都要高。而且果皮很厚,特别耐储存,几乎就是个天然水果罐头。放上几周都不会坏,简直是过冬水果必备。



橘子吃多了真的会上火?


其实,“上火”是个很难定义的概念。

 

不过对于橘子来说,引起“上火”的罪魁祸首是橘子中的糖。

 

因为吃起来很方便,味道酸酸甜甜,完全不会觉得腻,特别是砂糖桔,很多人都是一筐一筐地吃。橘子吃多了,意味着糖分也没少吃,毕竟橘子的含糖量也有10%。

 

一方面,高糖分会使得喉咙处的细胞由于渗透压而脱水,导致嗓子发干发涩。

 

另一方面,高糖分会还会带来过高的血糖负荷,可能会加重痤疮,也就是长痘。

 

此外,有一些敏感的人,还可能因为橘子中的果酸,感到牙龈和胃部不适。

 

以上种种汇总起来,是人们认为“橘子容易上火”的原因。说到底,都是吃太多惹的祸。


每天应该吃多少?


营养再好,水果也不能当饭吃。

 

根据《中国居民膳食指南》中的推荐,每人每天新鲜水果的摄入量应为200~350g左右。折算到柑橘类,差不多也就是两个中等的橙子,或者三四瓣大柚子的量。两餐之间作为零食,防饿又健康。

 

如果实在爱吃,也没有血糖困扰,多吃一两个橘子也没问题,少吃半碗饭就好。



涨知识:橘子、柚子、橙子……它们到底是啥关系?


橘子、柚子、橙子、柠檬、葡萄柚……这些芸香科柑橘属的成员们,其实都是3位“老祖宗”经过重重杂交得来的。

这3位元老是:


香橼

佛手就是一种长得漂亮的香橼。

橙子

不解释,大家都吃过。

宽皮橘

果皮和果肉之间很宽松,大家最熟悉的应该就是南丰蜜桔。



也就是说,任意两两联姻,就有可能得到一个新品种……比如:

 

橙子:柚子和宽皮橘的天然杂交后代。

 

西柚:柚子和橙子天然杂交的后代,个头和长相像橙子,味道更像柚子。

 

如果一定要比较营养价值孰高孰低?郑培奋表示,没有可比性,只能说各有功效。比如橘类润肺化痰,橙子降血脂,柚子性寒更去火。总之,适当各吃一些,总是没错的。



来源:浙江医院



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