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菠萝蜜,是一种热带水果,同时也是世界上最重的水果。菠萝蜜含有多种人体所需的维生素及营养元素,如果平时适量的吃一些,对身体特别有好处,而且口感也不错,所以非常的受人们欢迎。想知道菠萝蜜怎么吃以及菠萝蜜的营养价值吗?那就来看看吧!



菠萝蜜的浓香可谓一绝,吃完后不仅口齿留芳,手上香味更是洗之不尽,余香久久不退。为此,菠萝蜜又有一个好听的名字——“齿留香”。




菠萝蜜外表

菠萝蜜又称树菠萝、木菠萝,是桑科常绿乔木。是一种奇异的聚合果,由许多长在花轴上的雌花子房联合长成,呈不规则的椭圆形,果皮有软刺,果实硕大,一般每只重达5公斤左右,最大的可达30公斤以上。其重量及体积在水果中首屈一指,故有"水果大王"雅称。


广西博白县气候和土壤很适宜木菠萝生长。唐代初期,民间已广为种植。




菠萝蜜的营养价值

1、新鲜的菠萝蜜量较高,约为85%。其成分包括糖类、蛋白质脂肪维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。

2、菠萝蜜含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。

3、除鲜食外,还可酿造菠萝蜜酒,亦可制作菠萝蜜饯。肉包内的果核富含淀粉,煮熟喷香,略似板栗。


菠萝蜜的功效与作用

减肥

菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪

美容

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。其果肉可以作为面膜,是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

清理肠胃

菠萝蜜里面的菠萝蛋白酶能够有效的分解掉我们肠胃中食物里的蛋白质,增加我们肠胃的蠕动。

保健

促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝蜜,可以预防脂肪沉积。

消除感冒

发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝蜜汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。

补血益气

菠萝蜜也很适宜那些肤色没有什么光彩,或者是脸色失去红润、手脚也很冰冷的人群。


生津止渴

润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

维持机体

菠萝蜜中的糖类、蛋白质脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。


菠萝蜜的吃法

1、直接生吃



菠萝蜜可以直接切开了吃,拿刀从中切开,中间白色带粘液的部分切掉,用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液,把黄色的果肉剥出来,在把果仁剥出来。就吃那剥出来的黄色果肉。还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃,其味道更加香甜,吃过之后口齿留香。


2、果肉可以蒸蛋吃



菠萝蜜蒸蛋也是它的常见吃法,在制作时需要准备两个鸡蛋的蛋清,再准备一百克牛奶,把牛奶与蛋清放在一起调匀,再把菠萝蜜的果肉切成小丁,与蛋液调一起,直接上锅蒸制,五分钟以后就能蒸好,可以取出直接食用。


3、菠萝蜜可以做奶昔



菠萝蜜做奶昔也是一种不错的吃法,在制作以前要先把菠萝蜜的果肉取出,四到五粒即可,再准备二百克浓酸奶,把菠萝蜜的果肉放在料理机中打成果泥,取出以后与酸奶混合在一起,再加入一些自己喜欢的坚果碎,一份美味的菠萝蜜奶昔就做可以食用了,这种奶昔冷藏三到四小时以后再吃,口感会更好。


4、菠萝蜜干



香甜清脆菠萝蜜干,果香浓郁,保留大量水果营养成分。甜而不腻,色泽金黄,好吃不上火。


6、果核可以煮着吃



菠萝蜜的果实有补中益气的功效,还可以用盐水煮着吃,味道也是非常不错的。当地人经常用粗盐爆炒或者盐水煮来吃,口感香脆,胜似板栗的味道。



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