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[视频]营养学专家韦莉萍教授浅谈榴莲的营养价值

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韦莉萍 南方医科大学中西医结合医院营养科主任、教授、硕士生导师。广东省《公共营养师》、《健康管理师》、《中医药膳制作》教材主编;中华中医药学会科普分会委员;26届世界大学生运动会营养指导专家。



    几乎每一个初来广东、海南的人,都会被超市里弥漫的榴莲味给吓到。不管是大超市,还是水果摊,都会摆着十几个金灿灿的大榴莲。由于离原产地马来西亚、泰国相对较近,与北方相对,岭南地区市面上的榴莲不仅价格便宜,而且个头更大,每一瓣都特别饱满,让爱吃榴莲的人垂涎三尺。也正因如此,当地人特别爱吃榴莲,广东人还将其制成榴莲酥、榴莲糖等甜品,风味更佳。韦莉萍教授如是说:榴莲好吃也要悠着点。


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